Куриная грудка с начинкой из моцареллы и базилика

на 4 порции

4 куриных грудки
2 ч.л.горчицы(дижонской или другой)
4 пластинки моцареллы
4 крупных листа базилика
оливковое масло
125 г соуса песто

1 Филе положить между двумя слоями целлофана и отбить качалкой до толщины 2 см. Каждое филе разрезать посередине как кармашек, чтоб можно было начинить. Внутри обмазать каждое филе по 1/4 ч.л.горчицы, положить кусочек моцареллы и лист базилика.Закрепить збочистками.
2 Немного оливкового масла разогреть в сковороде и жарить на среднем огне 5-6 минут с каждой стороны до готовности.При подаче полить соусом песто, подать горячим.