Как определить хорошее оливкоове масло:

Качество свежего оливкового масла можно определить по запаху, оно пахнет травой, зелеными томатами или артишоками. Также важен его свет. Масло должно быть золотисто-желтым со слегка зеленым оттенком - оно должно как бы "светиться". Консистенция должна быть жидкой. Пропавшее или плохое масло матового цвета и очень густое.