500 г мяса(филе), 8 луковиц, 3 ст.ложки сливочного масла, 1 ст.л.муки, черный перец, соль.

Зачищенное от пленок мясо нарезать на мелкие кусочки и мелко изрубить. Затем смешать с пассированным, мелко нарезанным луком, посолить,поперчить и хорошо размешать до получения однородной массы. Сформировать из мясной массы битки, запанировать в муке,положить на смазанный маслом противень и обжарить в духовке с обеих сторон.
Готовое филе подавать с томатным соусом, а на гарнир можно подать картофельное пюре и зеленый горошек.