6 яиц,1,5 ст.муки,1,5 ст.сахара,щепотка соды,яблоки крупные.

Белки яиц взбивать с сахаром до образования пены,добавить соду,муку,желтки яиц и снова взбивать.Должна получиться пышная масса,напомианющая по густоте сметану.Затем на противен положить лист пергаментной бумаги,смоченной в растит.масле,а на него выложить очищенные и порезанные на дольки яблоки.Залить их приготовленным тестом и выпекать в духовке 15-20 минут.

P.S. Яиц можно взять и меньше,но тогда бисквит не очень пышный будет.