Это цитата сообщения blumchen1 Оригинальное сообщение

Канапе с лососем и сливочным сыром

Канапе с лососем и сливочным сыром
[500x405]
Вкусная, красочная и быстрая в приготовлении закуска.

на 12-16 канапок
печенье-крекеры
солёный (Gravlax) или копчёный лосось, порезанный тонкими пластинками

Начинка
120 гр сливочного/творожного сыра (Филадельфия, cream cheese)
2-3 ст л сметаны
1/4 ч л свежесмолотого белого или чёрного перца
щепотка соли
1 стебель зелёного лука, мелко порубить
1 ст л мелко порубленного укропа
сок и цедра лимона (по желанию)

Слегка нагреть сливочный сыр в микроволновке (15-20 секунд), сыр должен стать мягким, но не жидким (или взбить сыр миксером). Хорошо размешать ложкой до гладкой массы; добавить остальные ингредиенты. Хорошо размешать и переложить в пакетик (или корнетик с фигурной насадкой). Отрезать кончик у пакета и выдавить сыр на печенье-крекеры.
Сверху положить кусочек лосося и украсить веточкой укропа или зелёным луком.

Сырную массу можно сделать заранее и выложить в пакетик из которого сыр будет выдавливаться, хранить в холодильнике. Выложить сыр на печенье можно за час до подачи на стол, чтобы печенье не размокло.

Приятного аппетита.

Серия сообщений "Закуска":

Часть 1 - Готовим суши дома
Часть 2 - Печеночные пенечки с красной икрой
...
Часть 29 - ЗАВАРНЫЕ СЫРНЫЕ ШАРИКИ
Часть 30 - Сырные шарики с виноградом
Часть 31 - Канапе с лососем и сливочным сыром
Часть 32 - Салат "Каприз"
Часть 33 - Печеночный торт
...
Часть 37 - Кольца из кальмаров
Часть 38 - Сырная закуска "Мышки".
Часть 39 - Закусочные блинные рулетики