Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Тарталетки с сельдью

[406x249]Требуется:

- 10 готовых тарталеток,
- 200 г малосоленой сельди,
- 5 перепелиных яиц,
- 1-2 ст. лож. лимонного сока,
- зелень.

Для свекольного дипа:

- 2 небольшие свеклы,
- 2 вареных яйца,
- 3-4 ст. лож. сметаны,
- 1/2 ч.лож. тертого хрена,
- соль, черный перец по вкусу.

Приготовить свекольный дип:

свеклу тщательно вымыть, обсушить, обернуть фольгой, запекать в нагретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, до готовности. Остудить, измельчить в блендере вместе с яйцами, добавить сметану, тертый хрен, по вкусу посолить и приправить перцем, взбивать до однородной массы.
Малосоленую сельдь нарезать ломтиками, сбрызнуть соком лимона. Вареные перепелиные яйца разрезать на 4 части.
В тарталетки выложить по 2-3 ломтика селедки, сверху с помощью кондитерского мешка отсадить свекольный дип, украсить четвертинками перепелиных яиц и зеленью.
Коллекция "Лучшее из лучшего"

[499x21]