Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Картофельная запеканка с индейкой и Мясная запеканка с рисом
Вариантов приготовления картофельной запеканки есть масса. Картофель запекают с грибами, курицей, говядиной или свининой, заправляя соусом бешамель или простыми сливками. И все эти блюда очень вкусные.
Картофельная запеканка с индейкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
800 г картофеля
400 г индейки
2 зубчика чеснока
1,75 ст. молока
2 яйца
2 ст. л. муки
5 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. дижонской горчицы
0,75 ст. тертого твердого сыра
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогрейте духовку до 180 градусов.
На сковороде растопите 4 ст. л. сливочного масла, добавьте очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель, раздавленный чеснок и обжаривайте в течение 10–15 минут или до мягкости картофеля.
Форму для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом и выложите в нее половину картофеля.
Мясо индейки нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на сковороде, после чего выложите ее в форму для запекания на картофель ровным слоем.
Посолите и поперчите мясо, и выложите оставшийся картофель.
Взбейте вместе молоко, яйца, горчицу, муку, соль и перец в большой миске. Залейте этой массой слои картофеля с мясом.
Запекайте в течение 1 часа. Выньте из духовки запеканку и посыпьте сыром. После этого отправьте в духовку еще на 5–10 минут.
Такая запеканка является полноценным сытным ужином для семьи, или вторым блюдом в обед.
****************************
Мясная запеканка с рисом
Очень простая и вкусная мясная запеканка с рисом. Её можно увидеть даже в детских садах в меню. Она нравится как детям, так и взрослыми.
Ингредиенты:
- 0,5 кг сырого куриного фарша,
- 1 ст. отварного риса,
- луковица кубиком,
- морковь натереть. (Лук и морковь обжарить)
- Взбить 3 яйца,
- с 1-2 ст.л сметаны,
- соль
- перец
Приготовление
Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать.
Форму смазать сливочным маслом выложить в форму всю массу и отправить в разогретую духовку на 40-45 мин.
Ориентируйтесь по своей духовке.