Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Заварное тесто на молоке
стакан -200 мл.
молоко -1 стакан
соль -0/5 ч.л.
сливочное масло -20 гр.
яйцо -1 шт.
мука -3 стакана
варить 2 минуты
Начинка любая
Это цитата сообщения Tanja_Boitcova Оригинальное сообщение
Воздушный лимонный пирог с яблоками: простой рецепт, который покорит ваше сердце. Домашняя выпечка.
🍰 Нежнейший лимонный пирог с яблоками: когда классика встречается с оригинальностью!
Этот пирог — настоящая находка для тех, кто любит экспериментировать на кухне, но ценит проверенные временем рецепты. Лимонная кислинка прекрасно оттеняет сладость яблок, а воздушная текстура теста делает каждый кусочек невероятно нежным.
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
Запеканка с курицей и овощами!
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Вареный рис — 1 стакан
Консервированная кукуруза — 1 банка
Болгарский перец — 400 г
Сметана — 500 мл
Лук — 2 шт.
Твердый сыр — 200 г
Морковь — 200 г
Соль, молотый перец
Масло подсолнечное
Приготовление:
1. Мелко нарезаем куриное филе, очищенный от семян болгарский перец нарезаем на кубики. На крупной терке натираем морковь, мелко крошим репчатый лук.
2. Обжариваем куриное филе около четверти часа до готовности, слегка солим ее и перчим. В еще одной сковороде обжариваем морковь, добавляем к ней болгарский перец и жарим до мягкости. Далее добавляем лук, слегка его обжариваем и подсаливаем овощную смесь.
3. На дно формы для запекания выкладываем вареный рис, разравниваем его. На рис кладем овощи, разравниваем и смазываем их половиной сметаны. Следом кладем слой куриного филе, затем слой кукурузы.
4. На кукурузу выкладываем оставшуюся сметану. Засыпаем слоем тертого сыра и отправляем в разогретую до средней температуры духовку на полчаса. Остужаем и разрезаем на порции.
Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Запеканка с пастой и морепродуктами
Часть 2 - Паста с семгой и брокколи
...
Часть 20 - Запеканка картофельно — мясная
Часть 21 - Фриттата по-испански
Часть 22 - Запеканка с курицей и овощами!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЯЗЫК: 7 РЕЦЕПТОВ (СОВЕТСКАЯ КУХНЯ)
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПАЛТУС: 3 СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТА
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
📘Михаил Палев "Знак Ганнибала"
|
Это цитата сообщения Алефтина_Рыжкова Оригинальное сообщение
Куриная печень в сметане: нежность в каждом кусочке.
Ингредиенты на 4-6 порций:
- Куриная печень — 700 г
- Сметана 20% — 250 мл
- Лук репчатый — 2 головки
- Морковь — 1 средняя
- Чеснок — 3 зубчика
- Мука — 2 столовые ложки
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
Салат «Оригинальный»
300 г вареного мяса или птицы
1 б. консер. шампиньонов (я обжарила свежие)
1 луковица
2-3 грецких ореха
100 г твердого сыра
морковь по-корейски
Мясо нарезать соломкой или кубиками.
Грибы и лук мелко нарезать, вместе обжарить на растительном масле.
Орехи порубить. Сыр натереть на терке.
Выложить в салатник слоями: мясо — орехи — майонез
грибы с луком — майонез
сыр — майонез — морковь по-корейски.
Салат украсить по желанию, убрать в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Kamilla4ka Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ - ПИРОГ ТАЮЩИЙ ВО РТУ. Быстрый и Простой Рецепт
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Зельц из рульки😊
Зельц из рульки
Ингредиенты:
- рулька - 2 кг
- лук - 2 шт
- лавровый лист - 2-4 шт
- пере горошком - 7-10 шт
- чеснок - 3-4 зубчика
- соль - по вкусу
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Куриные шарики в сливочном соусе. Необыкновенная вкуснятина!
Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 г твердого сыра
Приготовление:
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.
Это цитата сообщения Emiliaa Оригинальное сообщение
Попробуй приготовить | 10 блюд из ОДНОЙ курицы.
 [показать] Показываю, как я готовлю сразу 10 блюд из одной запеченной курицы. Суп-лапша, салат, пирожки, оладьи, бутерброды, булгур с курицей в горшочках, лапша «по-флотски», закуска в лаваше, жюльен и даже обычная яичница получаются намного вкуснее и готовятся намного быстрее, если курицу запечь заранее. Как я запекаю курицу, я тоже показала в видео. Это лучший способ (на мой взгляд) и очень простой!  |
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
📗Лев Самойлов, Борис Скорбин "Прочитанные следы"
|
1954 год.
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
📓Филлис Дороти Джеймс "Чёрная башня"
|
Смерть провинциального священника Брэддли выглядит естественно, но опытный детектив Дэлглиш подозревает, что это убийство. Ведь незадолго до гибели священник настойчиво просил Адама о встрече и намекал, что нуждается в его профессиональной помощи. 
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Рыбка под маринадом
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Дрожжевые оладьи
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Чебуреки
Чебуреки «изобрели» монгольские и тюркские народы.
Традиционные чебуреки готовились из пресного теста
с мелко рубленым мясом и приправами, в том числе острыми,
и жарились в животном жире (в основном, бараньем).
Сегодня под чебуреками понимается тот же пирожок из пресного теста
с мясной начинкой, однако мясо чаще не рубится, а перекручивается в мясорубке,
а жарятся они не в животных жирах, а в растительном масле.
На сегодняшний день чебуреки очень популярны у нас и среди кавказских народов.
ГОТОВИМ ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ
Тесто для чебуреков несложно в приготовлении – проще, к примеру,
дрожжевого опарного в разы. Готовится оно всегда без дрожжей,
однако тут есть немаловажный нюанс – рецептов теста для чебуреков сегодня много,
и какой из них выбрать, дело вкуса. Одни предпочитают самый простой
и самый традиционный вариант: мука + вода + растительное масло + соль,
другие готовят чебуречное тесто на кефире, молоке, пиве, с яйцом и т.д.
В общем, если хочется начать с простого, то выбирайте этот рецепт.
Его особенность заключается в том, что состав ингредиентов минимален,
но делается тесто не просто на воде, а на кипятке.
РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: ТРАДИЦИОННОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ НА МУКЕ И ВОДЕ
Понадобится: 2 стакана муки + для подсыпки, 1 стакан кипятка, 1 ст.л.
растительного масла, ½-1 ч.л. соли.
Как приготовить традиционное тесто для чебуреков.
Добавить в кипяток масло, муку перемешать с солью,
продолжая делать помешивающие движения, влить кипяток с маслом,
замесить тесто в ком, дать ему немного остыть, затем, подсыпая муку,
замесить гладкое, эластичное, нелипкое тесто.
Сколько на втором этапе нужно муки – смотрите по ситуации,
подсыпая ее по чуть-чуть, ориентируясь на данные параметры – нелипкость,
гладкость и эластичность теста. Готовое тесто нужно на час оставить, можно и на 2.
Как можно видеть, рецепт теста для чебуреков прост, и сделать его под силу всем,
в том числе и не слишком опытным кулинарам. Не надо бояться – надо за дело браться!
приведем еще один надежный, проверенный рецепт правильного
теста для чебурека, на котором они получаются именно такими,
какими должны быть – пузырчатыми, румяными, хрустящими.
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Чебуреки! Часть 2
РЕЦЕПТ ВТОРОЙ: ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ С ЯЙЦОМ И ВОДКОЙ
Понадобится: 4 стакана муки, 1,3 стакана воды (около 320мл),
1 яйцо, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. водки, ½ ч.л. соли.
Как приготовить тесто для чебуреков с водкой и яйцом.
Воду налить в кастрюлю, влить масло, всыпать соль,
довести до кипения, всыпать ½ стакана муки и энергично размешать комки,
дать остыть. В остывшую основу для теста вбить яйцо, добавить водку,
перемешать и начать постепенно подсыпать муку, замешивая тесто.
Оно должно не липнуть к рукам – если липнет,
подсыпайте по чуть-чуть еще муки. Готовое тесто минимум 1ч должно отдохнуть,
можно дольше, за время отдыха 1 раз его нужно обмять.
РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ: ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ НА ПИВЕ
Понадобится: 1 стакан пива светлого, 1 яйцо, пшеничная мука, соль.
Как приготовить тесто для чебуреков на пиве. Яйцо взбить с щепоткой соли,
влить пиво, до однородности взбить, постепенно всыпая просеянную муку,
замешивать тесто – муки столько, сколько оно возьмет. Добавляйте муку постепенно,
сначала замешивая тесто вилкой, затем по мере загустения уже руками.
Муку добавляйте до тех пор, пока тесто не станет мягким, нелипким,
эластичным. Обернуть тесто пищевой пленкой, оставить при комнатной температуре на час.
ГОТОВИМ ЧЕБУРЕКИ
Когда тесто готово, можно приступать к формовке чебуреков.
Тут все тоже достаточно просто. У вас есть 2 варианта:
Отщипывать от теста примерно одинаковые кусочки размером
с теннисный мячик и раскатывать их в тонкие круги по размеру ладони
или чуть больше – как нравится;
Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной не более 1мм,
вырезать из него равные кружки с помощью формы, коей может быть тарелка,
к примеру.
Ну а дальше на кружки теста – одну их половину,
кладется фарш, которого нужно брать чуть больше по объему,
чем те кусочки теста, что мы отщипывали – такие чебуреки будут очень вкусными,
сочными, сытными. По правилам мяса должно быть больше, нежели теста,
а соблюсти такое правило можно,
только готовя чебуреки дома – ни в одних покупных столько мяса вы не увидите.
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Салат с копченой курицей
Салат с копченой курицей
Салат простой, в нем мало ингредиентов, но каждый со своим ярким вкусом. Курица создает сытость, салат вносит нотку свежести и еще в этом салате используются необычные по вкусу маленькие сладкие банановые помидоры.
Продукты на 2 порции:
Курица копченая – 100г
Перец болгарский красный – половина
Лук красный – половина
Салат – 2-3 листа
Мини- помидоры банановые – 10-12 шт. Можно взять помидоры черри.
Соль
Перец черный молотый
Майонез – 2 ст. ложки
Пару веточек зелени петрушки и укропа
Курицу режем тонкими ломтиками, перец – кусочками, лук – перьями. Салат рвем руками. Все, кроме курицы, смешиваем, солим и перчим. Заправляем майонезом.
Выкладываем салат на салатницу. Сверху раскладываем ломтики курицы, посыпаем резаной зеленью.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение
Вкусный салат
Необходимые продукты:
- полбанки консервированной белой фасоли
- полбанки консервированной кукурузы
- 150г вареной колбасы Докторской
- 100г твердого сыра
- 2 свежих огурца
- 2 маленьких головки молодого чеснока или 2-3 зубка
- 1 зеленый лук
- соль и перец по вкусу
- 150г майонеза
- 1 пакетик сухариков «Флинт» (40г)
Открываем банки и сливаем жидкость с фасоли и кукурузы. Выкладываем фасоль и кукурузу в салатницу. Добавляем очищенные и порезанные кубиками огурцы, порезанную кубиками колбасу, натертый на крупной терке сыр, порезанный колечками зеленый лук и мелко порезанный чеснок.
Солим перчим и заправляем майонезом.
Сухарики лучше добавлять непосредственно перед употреблением.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Tanja_Boitcova Оригинальное сообщение
Куриное филе по азиатски для ПП и диабетиков. Домашние рецепты.
Курица с овощами — это идеальное сочетание белков, клетчатки и витаминов, которое поможет вам поддерживать стабильный уровень сахара в крови и чувствовать себя энергичным.
Этот рецепт подходит для диабетиков благодаря использованию нежирного куриного филе и овощей с низким гликемическим индексом. Готовится блюдо просто и быстро, а результат порадует как вкусом, так и пользой.
Давайте вместе приготовим это замечательное блюдо и сделаем шаг к здоровому образу жизни!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
УМНОЕ ПИРОЖНОЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 яйца
● 125 г масла
● 500 мл теплого молока
● 115 г муки
● 150 г сахара
● 0,5-1 чл ванилина без горки
● 1 ст л воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться. Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНЫЙ ОЛД ФЕШЕН
