Заливные пироги - это не только вкусно, но ещё и быстро:) Не нужно долго месить тесто, не нужно ждать, пока тесто поднимется, как в случае с дрожжевым тестом, не нужно его раскатывать - смешали ингредиенты и вперёд, ко вкусной выпечке! Осталось только с начинкой определиться, а она в случае с этим тестом подойдёт и сладкая, и не сладкая.

 

Данный рецепт теста основывается на применении кефира, результат мне понравился!

 

Итак, для приготовления заливного теста на кефире для пирога подготовьте кефир, сливочное масло, сахар, соль, куриные яйца, пшеничную муку и разрыхлитель. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть, затем влейте в миску с маслом половину кефира и перемешайте.

 

Два яйца вилкой взбейте в другой мисочке с солью.

 

Влейте яйца и оставшийся кефир в смесь масла и кефира, всыпьте сахар и всё хорошо перемешайте венчиком.

 

Муку смешайте с разрыхлителем и всыпьте в миску с кефирной смесью.

 

Венчиком тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков.

 

Заливное тесто на кефире для пирога готово. Теперь можно печь пирог. Этого теста хватит на один пирог.

 

Приятного вам аппетита!!!