Эти щи готовила моя бабушка, родом она из Псковской области и называла эти щи именно так. В детстве я их очень любила, да и сейчас готовлю и кушаю с удовольствием.

Полный рецепт по ссылке - https://dzen.ru/a/ZwZBfZ-Zuw8_maRX?share_to=link

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Книга о вкусной и здоровой пище 1952 год
Часть 2 - Полный курс кулинарии для начинающих
...
Часть 11 - Домашний рецепт горохового супа с копченостями.
Часть 12 - Универсальная закрутка на зиму.
Часть 13 - Щи по Боярски. Домашние рецепты.