Рецепт теста:

• 260 гр. сливочного масла,
• 390-400 гр. муки,
• 1-1,5 гр. соли,
• 100 гр. воды,
• 1 среднее яйцо,
• 1 десертная ложка уксуса.

Температура выпечки: 200 градусов, Время выпечки: 10 минут

Рецепт крема:

• 700 гр молока,
• 2 яйца,
• 2 желтка,
• 220 гр сахара,
• 55 гр кукурузного крахмала,
• 1-2 пакета ванильного сахара,
• 80 гр сливочного масла.

Лимонный курд:

• 100 гр сока (одного лимона вес лимона 190 гр),
• цедра одного лимона,
• 1 яйцо,
• 2 желтка,
• 80 гр сливочного масла,
• 140 гр сахара,
• 10 гр кукурузного крахмала.

Выход крема 330 гр. понадобится 200-250 гр.

Вес торта: 1,7-1,8 кг, Высота: 7 см, Диаметр: 23 см.