Нежнейший десерт, который вам точно придется по вкусу. Такое клубничное чудо со сметанным слоем, песочным коржом, вы можете делать даже на праздничный стол.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

масло сливочное размягченное, 50 г;

сахар, 2.5 ст.л;

соль щепотка;

яйца, 2 шт;

мука, 200 г;

разрыхлитель, 1 ч.л.

Для слоя из сметаны необходимо:

 

сметана любой жирности, 500 г;

сахар, 6 ст.л;

ванилин по вкусу;

желатин, 10 г и вода, 70 г;

клубника свежая, 300 г.

Процесс приготовления

 

Размягченное сливочное масло смешиваем с солью и сахаром, перемешиваем лопаткой до однородности.

 

Добавляем яйца и перемешиваем до однородности.

 

Просеиваем муку и вместе с разрыхлителем, высыпаем в массу, хорошо вымешиваем тесто. Масса будет липкой, но так и нужно.

 

Форму застилаем пергаментом, руки смазываем растительным маслом или одеваем перчатки и выкладываем тесто, распределяем по форме. Накалываем вилкой.

Выпекаем при 180 градусах около 20 – 25 минут, проверяйте готовность палочкой. Остужаем.

 

Клубнику режем на дольки.

 

Желатин заливаем прохладной водой и оставляем набухать.

 

Топим желатин.

 

Взбиваем сметану с сахаром и затем вливаем желатин, перемешиваем.

 

Клубнику высыпаем в сметану, перемешиваем и выливаем в форму на корж.

Отправляем в холодильник застывать на 3 – 5 часов.

 

Форму для выпекания берите не разъемную, чтобы сметанная масса не начала вытекать.

 

Такое ароматное, клубничное чудо вам точно придется по вкусу.