Ингредиенты:
Мясо (баранина) - 800 гр
лук - 4 шт
курдючный жир - 150 гр
специи - зира (кумин)
соль - по вкусу
черный молотый пеерц - по вкусу (1ч.л)
для теста :
Вода - 250 мл
соль - 2 ч.л
растительное масло - 1 ст.л
яйцо - 1шт
мука - около 500 гр