для теста: вода 350 мл яйцо 1шт соль 1 ст.л мука 750 г основное блюдо: голень 2 кг картошка 1.5кг перец красный, зелёный 5шт сельдерей соль 1ст.л имбирь 1ч.л бадьян 1ч.л китайская соль 1ч.л