ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ "ЁКОНОМНЫЙ"
17-06-2022 17:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблочный джем "Экономный" - очень вкусный, с необычной, прямо таки мармеладной структурой!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблочный джем "Экономный" - очень вкусный, с необычной, прямо таки мармеладной структурой!
И снова у меня джем. Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!
 |
Для джема пригодны яблоки зрелые или слегка недозрелые: плоды содержат много пектина, и приготовленный из них джем будет хорошо желировать. |
 |
Хорошо всё моем и чистим: яблоки - в одну кастрюльку, очистки - в другую |
 |
Берём подготовленный сахар (его можно брать и больше, но я не люблю сильно сладкое, в принципе, ориентироваться надо по самим яблокам) и засыпаем в яблоки, хорошо потрусите, чтобы сахар распределился. |
 |
Теперь берём очистки и заливаем туда воду. Ставим на небольшой огонь и провариваем минут 10. Остудить немного и аккуратно перелить полученную жидкость (её будет уже больше исходной) в яблоки. Это и есть экономия :) "ни крошки врагу" |
 |
А далее всё просто - ставим на огонь и варим до размягчения (30-40 мин.), хорошо перемешиваем и, уменьшив огонь, увариваем. На это у меня уходит около часа одним заходом. Когда масса станет в 2 раза меньше начальной, проверяем готовность: капаем на блюдце, даём остыть и смотрим - если не стекает, ВСЁ ГОТОВО! |
 |
Горячий джем раскладываем по сухим стерилизованным банкам и закрываем. |
 |
У меня вышло 3 банки по 0,5 л и ещё немного |
Яблочный джем "Экономный"
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ "ЁКОНОМНЫЙ" | Charming_flower - Дневник Charming_flower |
Лента друзей Charming_flower
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»