Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Шоколадно-карамельный пирог «Сладкий соблазн»

Шоколадно-карамельный пирог «Сладкий соблазн»



Тебе понадобится:

Для коржа:

4 стакана муки
3/4 стакана сахара
1 чайная ложка соли
2 1/2 палочки сливочного масла
2 яйца

Для начинки:

3 1/2 чашки сливок
700 грамм горького шоколада
700 грамм взбитых сливок
3/4 чашки карамельного соуса
какао порошок

Приготовление:

Положите муку, сахар, соль и масло в миску, замесите тесто. Добавьте яйца и замесите еще раз. После того, как тесто имеет хорошую консистенцию, посыпать мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто с помощью скалки.
Поместите тесто в форму и отрежьте лишние края. Сформируйте бортики. Выпекайте корж в течение 20 минут при 180 ° С.
В то же время, нагрейте сливки на и добавьте горький шоколад в кастрюлю. Перемешайте, пока шоколад полностью не растворится. Осторожно, чтобы не довести смесь до кипения!
Налейте глазурь на корж и поставьте холодильник на 5 часов, так чтобы шоколад затвердел.
Затем налейте и распространите лопаткой карамельный соус на шоколадную начинку. Добавьте половину взбитых сливок на верх карамели и распространите.
С помощью кулинарного пакета, делаем улитки оставшимися взбитыми сливками. И притрушиваем через ситечко порошком какао.
Источник