Ингредиенты:

(на видео торт изготавливается по половинной рецептуре, диаметр коржей - 16 см).

7 средних яиц ( нам нужны белки)
щепотка лимонной кислоты
50 г сахара
150 г смесь измельченных орехов + орехи для посыпки
45 г муки
135 г сахарной пудры
крем
175 г молока
2 желтка
200 г сахара
2 ст . л . коньяка
170 г сливочного масла