Для теста на 3 формы 10х12 см:
500 г муки
6 г моментальных или инстантных дрожжей (желательно для выпечки)

70 г сахара
200 г молока
40 г сливочного масла
30 г растительного масла
1 крупное яйцо
0,5 ч. ложки соли
50 мл воды

Для посыпки:
120 г муки
150 г сахара
100 г сливочного масла

изюм, цукаты
1 яйцо для смазывания перед выпечкой
сахарная пудра