Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Обалденный тортик «Лимонное облако»

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного тортика, от которого все будут в восторге.

Этот лимонный десерт очень лёгкий и простой в приготовлении. На вкус он нежный, как облако, имеет лимонную кислинку, а также мягкий и воздушный бисквит. Это сочетание понравится всем и каждому. Я не просто рекомендую попробовать эту вкуснятину, я настаиваю. Результат превзойдёт все ожидания. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты:

Для бисквита:

6 яиц
80 гр рисовой муки
50 гр кукурузного крахмала
90 гр сахарного песка или подсластитель по вкусу
пару щепоток соли
50 мл воды

Для крема:

200 гр сливок 33%
200 гр мягкого творога
подсластитель по вкусу

Для лимонной пропитки

половина лимона
1 столовая ложка топинамбура
1 столовая ложка тёплой воды

В первую очередь принимаемся за приготовление бисквита.

Для этого отделяем белки от желтков. Ко вторым добавляем муку, крахмал, сахарный песок или подсластитель и воду. Перемешиваем все до однородной массы.
К белкам добавляем щепотку соли и, используя миксер, взбиваем все до крепких пиков. Теперь в три захода вмешиваем их в основную массу.
Берем форму для выпечки и смазываем ее маслом. Затем отправляем сюда тесто и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
По истечении нужного времени достаём готовый бисквит и даём ему остыть. После чего извлекаем из формы и оборачиваем в пищевую плёнку. Помещаем в холодильник на 60 минут.

Принимаемся за приготовление пропитки.

Для этого объединяем все нужные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Вместо топинамбура можете взять любой другой подсластитель: мёд, сахарный песок и т.д.

Затем готовим крем.

Для этого в отдельную емкость отправляем сливки и подсластитель. Используя миксер, взбиваем все на высокой скорости до загустения.
Теперь объединяем с мягким творогом и аккуратно перемешиваем до однородной массы.

По истечении нужного времени достаём наш бисквит и разрезаем его на три коржа. Каждый из них смазываем пропиткой со всех сторон.
После чего покрываем коржи кремом, укладывая друг на друга. Затем смазываем поверхность всего торта кремом и украшаем по своим вкусовым предпочтениям.
Убираем тортик в холодильник минимум на три часа.

https://gotovim.rogovo101.ru/obaldennyy-tortik-lim...ldennyy-tortik-limonnoe-oblako