1. Салат "Белая ночь"
Ингредиенты:
Грибы маринованные — 200 гр. Луковица — 2 шт. Картофель — 2 шт.(отварной)
Морковь — 1 шт. (отварная)
Отварное мясо — 300 гр. Сыр — 100-150 гр. Майонез — 100-150 гр.
Растительное масло — 1 ст.л. Соль — по вкусу Перец чёрный — по вкусу
Рецепт приготовления: 1. Маринованные грибы необходимо откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Нарезать их небольшими кубиками и выложить на дно салатника. 2. Следующим слоем будет лук. Его необходимо нарезать небольшими кубиками. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо его разогреть. Отправить туда лук и обжарить 2 минуты, чтобы он стал прозрачным, но не стал золотиться. Лук выложить на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу, а затем выложить ровным слоем на грибы. 3. Все тщательно промазать майонезом. 4. Картофель необходимо отварить в мундире. Хорошо остудить и натереть на средней терке. Выложить в салатник. Посолить и поперчить по вкусу. Промазать майонезом. 5. Морковь очистить и также натереть на терке. Выложить сверху картофеля и немного промазать майонезом. 6. Следующим слоем будет отварное мясо. Можно использовать копченую куриную грудку. Мясо нарезать кубиками и выложить в салатник. Посолить и поперчить по вкусу. Смазать майонезом.
2.Салат "Элегия"
Ингредиенты:
Консервы - 1 шт. (у меня сайра) Сырок плавленый - 1-2 шт. Морковь - 2 шт. (отварная) Яйца - 3-4 шт. Лук - 1 шт. Уксус 9% - 50 мл. (для маринования лука) Сахар - 1 ст.л. (для маринования лука) Майонез - по вкусу Зелень по желанию
Рецепт приготовления: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите и остудите. Из консервы у меня сайра. Лишний соус нам не нужен. Достаем из банки только рыбу. Разомните рыбу вилкой. 2. Лук нарежьте четвертинками колец, залейте смесью сахара с уксусом. Уберите в сторону мариноваться, пока будем заниматься остальными ингредиентами.
3.Яйца разделите на белки и желтки. Сырок и белки натрите на крупной терке отдельно друг от друга. Морковь отварите и натрите на крупной терке.
4.Начнем выкладывать салат. Первый слой — белки и майонез. Второй слой — сырок и майонез.
Третий слой - морковь и майонез.
Четвертый слой — рыба без майонеза.
Лук процедите от маринада и обдайте холодной водой, чтобы смыть лишний сахар. Лук выложить пятым слоем салата с майонезом.
Последний слой — желтки, натертые на мелкой терке.
Немного украсьте салат свежей зеленью и аккуратно снимите кольцо. Будет хорошо, если салат настоится 30-60 минут в холодильнике, но и сразу он очень вкусный.
3. Салат "Гусарский" с говядиной, помидорами и сыром
Ингредиенты (на 4 порции):
Филе говядины — 300 гр. Помидоры — 3 шт.
Сыр — 70 гр.
Чеснок — 1 зубчик Петрушка — 1 пучок
Майонез — 2 ст.л. Соль — по вкусу
Рецепт приготовления: 1. Говядину отварить до готовности в подсоленной воде и остудить. 2. Помидоры и говядину нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой тёрке. Петрушку мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс. 3. Посолить салат по вкусу, заправить майонезом и хорошо перемешать.
4. Салат "Любимый"
Очень вкусный, пикантный салатик!
Ингредиенты:
Ветчина - 100-150 гр.
Плавленые сырки - 2 шт. Маринованные шампиньоны - 1 баночка Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт.
Яблоки - 2 шт. Яйца - 3-4 шт. Чеснок - 2 зубчика Грецкие орехи - 50 гр.
Майонез по вкусу Соль и чёрный перец по вкусу Сок лимона - 1 ст.л.
Рецепт приготовления: Ветчину нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
Яйца отварить и натереть на крупной терке.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Сырки натереть на крупной терке. С маринованных грибов слить жидкость и нарезать ломтиками.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона. Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Салат выложить на тарелку или в салатницу слоями, поливая каждый слой чесночным майонезом:
1-й слой: ветчина
2-й слой: лук
3-й слой: яблоки
4-й слой: шампиньоны
5-й слой: плавленые сырки
6-й слой: морковь
7-й слой: яйца
Сверху салат посыпать рублеными грецкими орехами.
Готовый салат убрать в холодильник и дать ему настояться 2 часа.
BFlash