Надо взять:

- Курица - 1 кг
- вода очищенная - 2,5 литра.
- морковь средняя - 1 шт.
- луковица- 1+1 шт.
- лавровый лист - 3 шт.
- перец черный горошком - 1 щепотка
- грецкий орех - 200 + 100 грамм.
- кинза свежая - 1 пучок
- чеснок - 3 зубчика
- шафран - 2 щепотки.
- красный перец чили - 3 щепотки
- соль поваренная
- паприка - 1 щепотка
- уцхо сунели - 2 щеп.

Приготовление:

Сперва поставить вариться бульон на курице.

С помощью мясорубки перекрутить все ингредиенты для ореховой пасты.

Хорошо вымешать руками ореховый фарш, чтобы отделить масло.

Масло процедить через сито.

В чашу для блендера добавить грецкие орехи, готовую ореховую пасту и влить готовый бульон.

Перебить все тщательно, добавляя понемногу бульона.

Все заправить по вкусу специями и солью.

Готовую курицу заправить специями и отправить запекаться в духовке до золотистой корочки.

Подавать готовую курицу с ореховым соусом.

Готово!

---

---

---

BFlash