ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ С ОРЕХАМИ ПО-ГРУЗИНСКИ
06-06-2022 11:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Ветчина домашняя с орехами по-грузински
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Ветчина домашняя с орехами по-грузински
Пряная, сочная и невероятно вкусная прессованная ветчина по-грузински, с орехами и аджикой.
И на праздничном столе, и на ломте хлеба – это целый фейерверк вкуса!
Обязательно приготовьте такую ветчину. Порадуйте себя м своих близких.
Ингредиенты:
Свинина 2700г
Соль 50г
Чеснок 20г
Орех грецкий 70г
Аджика 2ст.л.
Сахар 1ст.л.
Лук жареный 30г
Пекарский порошок 1пак.
Приготовление:
Срезать кожу
Мясо порезать крупными кусками, посолить и отправить на сутки в холод
Срезать с кожи жир
Варить кожу в небольшом количестве воды на медленном огне, два часа
Перебить в пюре
Соединить с мясом. Добавить все ингредиенты и аджику (рецепт аджики см. на канале «OlafRuf» в YouTube)
Заложить в емкость под пресс, и оставить в холоде на сутки
Прогреть в духовке до 68° внутри куска
Охладить в ледяной воде
Приятного аппетита!
Видеорецепт тут:
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ С ОРЕХАМИ ПО-ГРУЗИНСКИ | Charming_flower - Дневник Charming_flower |
Лента друзей Charming_flower
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»