Мука — 500 гр

Молоко — 1 стакан

Сахар — 80 гр

Яйцо

Дрожжи сухие — 11 гр

Маргарин — 60 гр

Ванилин

Цедра лимона ( по желанию )

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Перемешиваем в миске все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванилин, щепотку соли, цедру лимона и дрожжи. Затем добавляем яйцо и тёплое молоко, начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя растопленный маргарин. Готовое тесто, закрываем пищевой пленкой, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа. После того, как тесто постоит, обминаем его один раз и раскатываем в пласт 1 см, вырезаем пончики. Пончики жарить в большом количестве масла на среднем огне, по 2 минуты с каждой стороны.

Готовим глазурь:

Доводим до кипения 100 мл сливок, снимаем с огня и добавляем в 100 гр разломанного шоколада, перемешиваем .

Для сахарной глазури, 3 ст ложки сахарной пудры смешиваем с 1 ст л воды , хорошо протираем и глазурь готова .

Украшаем пончики глазурью или посыпаем сахарной пудрой и едим

Приятного аппетита!

Источник