Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Голубцы "по-царски", с рыбой - улетают горячими

Если вы никогда не готовили голубцы с рыбой, вы многое потеряли. Ведь голубцы с рыбным фаршем получаются ничуть не хуже мясных.

Ингредиенты:

• осетрина - 500 г
• капуста - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• паприка - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• лимоны - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• зелень - 1 пучок
• приправа - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Приготовление:

Рыбу нарезать на порционные куски, примерно по 2 см каждый. От капусты отделить листья и отрезать у них стержни.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Паприку очистить от семян и плодоножки, и нарезать тонкими кольцами. Точно так же и помидоры.

Мелко порубить зелень укропа. На каждый капустный лист выложить по кусочку осетрины. Далее уложить лук, немного моркови, посолить по вкусу, выложить зелень, лавровый лист и перец горошком. Все завернуть.

Выложить сформированные голубцы в огнеупорную форму. Сверху положить нарезанный горошек и помидоры, оставшуюся морковь и зелень.

Добавить специи и соль по вкусу, налить немного воды и растительного масла. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 220С духовку на 40 минут.

Через 20 минут запекания, крышку снять, чтобы рыба тщательней приготовилась.

Как и с чем подавать

Готовые голубцы выложить на тарелки, каждую украсив дольками лимона и соусом по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт