Ингредиенты:

 

Яйцо - 1 шт

Кефир - 300 мл

Соль - 1 щепотка

Масло растительное - 3 ст.л. (в тесто)

Сода - 1 ч. л.

Сахар - 3 ст.л.

Мука - 3 стакана (может уйти немного больше, если кефир жидкий)

Сахарная пудра - 5 ч.л.

Масло растительное - 400 мл (для жарки)

Приготовление:

 

1. В кефир добавить соду и хорошо перемешать. Яйцо смешать с сахаром и солью, влить кефир и 3 ст. л. растительного масла, еще раз перемешать. 

 

2. В смесь частями добавить просеянную муку. Замесить тесто, он должно получиться мягким и немного липнуть к рукам. Тесто накрыть и оставить на 25 минут.

 

3. Подготовленное тесто раскатать и разрезать на полоски. В каждой сделать надрез в середине и вывернуть один раз. 

 

4. Налить масло в глубокую сковороду и довести до кипения В кипящее масло опустить полоски хвороста и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. 

 

5. Хворост выложить на блюдо накрытое салфеткой для удаления лишнего масла. Присыпать горячий хворост сахарной пудрой и подавать.

 

Приятного аппетита!

Источни