Рецепт, наверное,знаком многим, но напомню еще раз:

2 кг капусты нашинковать,

2-3 крупные моркови натереть,

2 крупные луковицы мелко нарезать,

3-4 зубчика чеснока мелко нарубить.

Все перемешать.

Маринад:

1 литр воды, 1 стакан растительного масла, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана 9% уксуса, 2 ст.ложки соли, 3-4 горошины душистого перца.Довести до кипения.Кипящим маринадом залить капусту.Закрыть ее тарелкой, сверху поставить небольшой груз.

Капуста готова часа через 4.Но я обычно делаю капусту на ночь!

 

https://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5107.html?p=1#message_390127