ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА! СТАНЕТ ВАШЕЙ ЛЮБИМОЙ, ЕСЛИ ПОПРОБУЕТЕ!
Восхитительная выпечка, которую я готовлю вместо пирожков
с любой начинкой всегда выручит, когда не хочется стоять и
жарить пирожки. В моей семье её обожают!
ИНГРЕДИЕНТЫ :
ДЛЯ ТЕСТА :
Творог – 400 гр.
Яйца – 2 шт.
Соль – 1/2 ч. л.
Сливочное масло – 100 гр.
Мука – 400 - 420 гр.
Разрыхлитель для теста – 10 гр.
В миске соединить творог с яйцами и солью. Пробить блендером, добавить
сливочное масло и ещё раз пробить блендером. Все продукты должны быть
комнатной температуры. Просеять муку и смешать с разрыхлителем для теста.
Добавляя к жидким ингредиентам постепенно муку, замесить мягкое,
эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Разделить его на две части. По очереди каждую часть раскатать в тонкий пласт,
размером примерно 50/50 см., толщиной 2-3 мл.
Для прослойки к растительному маслу добавить немного соли и несколько
измельченных зубчиков чеснока. Любимую зелень нарубить ножом.
Для начинки / прослойки можно взять творог с изюмом, джем, рубленные орехи
с сухофруктами, картофельное пюре с обжаренными грибами или просто
обжаренные грибы, консервы (сардины, например, с обжаренным луком),
отварные рубленные яйца с зеленью и т.д.
Пласт теста смазать чесночным маслом и посыпать зеленью. Свернуть в плотный
рулет. Разрезать не до конца. Срезом вверх заплести «косичку».
Таким же образом сформировать вторую плетёнку.
Переместить плетёнки в форму, смазанную растительным маслом.
Выпекать в духовке при Т 180*С на среднем уровне без конвекции примерно
30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой – проткнув выпечку,
на палочке не должно остаться следов сырого теста.
Горячую плетёнку смазать сливочным маслом и можно подавать.
