Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение

КУЛИНАРИЯ

Торт «Подарочный»

 

Ингредиенты для бисквита:

• мука - 85 гр.,

• крахмал картофельный - 20 гр.,

• сахар - 105 гр.,

• яйца - 4 шт.

 

Ингредиенты для сиропа:

• сахар - 112 гр.,

• вода - 112 мл,

• виноградный сок - 20 мл.

 

Ингредиенты для крема:

• сливочное масло - 140 гр.,

• ванилин - 5 гр.,

• виноградный сок - 10 мл,

• сахар - 130 гр.,

• яйцо - 1 шт.,

• молоко - 87 мл,

• орехи для украшения - 120 гр.,

• сахарная пудра - 10 гр.,

• миндальная крошка - 50 гр.

 

Приготовление: Приготовить тесто. Яйца с сахаром взбить добела. Муку просеять, перемешать с крахмалом, добавить к яйцам и замесить тесто.

Вылить тесто в квадратную форму.

Духовку разогреть до 180°С.

Выпекать корж в разогретой духовке 30 минут.

Разрезать корж на 2 части и пропитать сахарным сиропом.

Приготовить сахарный сироп. Сахар растворить в воде и проварить его, добавить виноградный сок и охладить.

Приготовить крем. Сахар, яйцо и молоко уварить на водяной бане и охладить. Затем добавить сливочное масло, ванилин и виноградный сок. Взбить до кремообразной консистенции.

Коржи промазать кремом. Бока торта смазать кремом и обсыпать миндальной крошкой. Из корнетика наверху торта сделать хаотичный объёмный рисунок, посыпать сахарной пудрой и украсить орехами.