Сочный, ароматный, только что с шампура – ну разве что-то может быть вкуснее?!

Многолетним, опытным путем доказано, что маринад для курицы на минералке, делает «проблемные» части тушки, такие как, например, суховатая грудка, более сочными и насыщенным. Для такого соуса подойдет вода и натриевая и калиевая, сильно или средне газированная.

Нам потребуется:

• курица — 2 кг.;
• лук — 500 гр.;
• газированная минеральная вода — 1 л.;
• растительное масло — 1 ст. ложка;
• соль — по вкусу;
• специи для шашлыка — по вкусу;

Начнем готовить:

1. Курочку промываем и сушим при помощи салфетки. Режем на порционные кусочки.
2. Лук чистим и нарезаем кольцами. Кладем в миску мясо и лук.
3. Добавляем растительное масло и специи. Хорошо перемешиваем.
4. Заливаем минеральной водой и оставляем мариноваться на 3-5 часов. По желанию в маринад для курицы можно еще добавить лимонный сок.
5. Теперь насаживаем мясо на шампура и обжариваем над раскалёнными углями.

[600x396]

Шашлык из курицы замаринованный на минералке получается очень нежным и сочным, потому что углекислый газ прекрасно размягчает мясо.

Приятного аппетита!