Как готовить:
Начнем с подготовки фарша. Для начала залейте пару ломтиков белого хлеба молоком, затем пропустите их через мясорубку. Так же на мясорубке измельчите репчатый лук
Фарш лучше всего использовать свиной или говяжий, а можно и 50/50.
Добавьте к фаршу перемолотые лук и хлеб, вбейте одно яйцо, посолите по вкусу и приправьте чёрным молотым перцем, так же можно добавить чуть-чуть чесночка для аромата
Хорошо перемешайте и отбейте фарш.
Сформируйте шайбочки и переложите их в форму для запекания. Не забудьте смазать форму растительным маслом
Сделайте тоненькую сеточку их майонеза, напомню, что майонез можно заменить сметаной.
Репчатый лук нарежьте кольцами и выложите на биточки.
Вкуснее будет использовать маринованный лук. Для этого просто залейте колечки лука горячей водой - 100 мл, добавьте 3 ст.л уксуса и 1 чл сахара, оставьте минут на 10
Теперь нарежьте тонкими ломтиками помидоры и выложите поверх лука и сверху накройте тонким ломтиком сыра, как на фото.
Именно в этом блюде сыр я не натираю, при запекании он всё равно плавится и красиво обволакивает котлетку. Можно ещё добавить колечко болгарского перца, но это уже на любителя. Так же котлетки можно сделать не такими пышными, а чуть приплюснуть, но нам нравится именно такой вариант
Запекайте котлетки в духовке при 180°С 30-35 минут. Если сыр подрумянится быстрее, просто накройте форму фольгой
Готовые котлеты переложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу горячими с любимым гарниром.
Что из продуктов понадобилось:
фарш - 500 г
яйцо - 1 шт
хлеб - 2 ломтика
сыр - 100 г
лук - 1 шт в фарш и + 1
помидор - 1 шт
соль, перец
майонез
BFlash