Пышки готовятся очень просто и быстро, прекрасно заменяют традиционные утренние оладьи. 

 

 

Ингредиенты:

 

 — мука, около 3 стаканов;

 — сахар, 1 ст.л; 

— яйцо, 1 шт; 

— дрожжи сухие, 1 ч.л;

 — сметана с сахаром по вкусу; 

— кефир или простокваша, 1 стакан;

— соль, 1 ч.л. 

 

Процесс приготовления:

 

 Нагреваем кефир и смешиваем его с дрожжами.

 

 Яйцо взбиваем, потом смешиваем с сахаром и взбиваем до пышной и однородной массы.

 

Соединяем ее с кефиром, хорошо перемешиваем.

 

 Муку просеиваем и вводим в массу, вымешиваем тесто, накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 1 час. 

 

Обминаем руками массу, делим на порционные кусочки и каждый раскатываем в лепешку по диаметру сковороды. 

 

Обжариваем на растительном масле с двух сторон. 

 

Сметану взбиваем с сахаром и подаем этот крем с пышками. 

 

Совет:

 

для сметанного крема замените сахар на пудру – так крем быстрее взобьется и будет гуще, да и вкуснее. Можно также в него капнуть пару ложек лимонного сока.  

 

Источник:http://souspark.ru/