Для бисквита :
5 яиц
200 сахара
180 муки
1 п ванилина

Для крема:
500 гр сливки 33%
150 гр сах. пудры
0,5 л. лимонного сока

Прослойка:
Арахис жареный по вкусу
Джем клубничный или черная смородина как у меня грамм 150.

 Бисквит
Отделите белки от желтков и распределите их в разные емкости для взбивания. Затем взбейте желтки с половиной сахара в светлую, густую массу.
Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром в пышную, блестящую массу, которая хорошо держит форму.
Вручную, с помощью венчика или лопатки, смешайте обе массы. Взбивать не надо, чтобы не осела имеющаяся пышность.
Постепенно вводите муку, аккуратно вмешивая её снизу вверх, стараясь делать это так, чтобы тесто оставалось пышным и воздушным.
Готовое бисквитное тесто выложите в разъемную форму для выпечки (18 см), дно которой застелено кулинарным пергаментом.
Форму смазывать ничем не надо. Бисквит хорошо поднимается, "цепляясь" за сухие стенки формы.
 Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый бисквит остудите, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник, чтобы он отлежался. Перед сборкой торта разрежьте бисквит на 3 коржа и пропитайте их любым подходящим сиропом или просто кипячёной водой.
Крем
В чашу миксера вылить сливки. Взбиваем немного на минимальной скорости. Далее добавляем пудру не переставая взбивать и увеличиваем скорость до максимума. Продолжаем взбивать до образования мягких пиков. Как только крем начинает держать форму стоит остановиться, дабы не превратить наши сливки в масло.
Собираем торт классическим способом: корж-крем-прослойка и т.д.
Украшаем по вкусу