[400x305]Есть такие птички, на острове Калимантан, которые обитают в пещерах – стрижи Саланганы. В пещерах они ориентируются, как и летучие мыши: при помощи эхолокации. Они умудряются в абсолютной темноте безошибочно находить свои гнезда, диаметром всего в несколько сантиметров. Как работает этот механизм до конца так и не известно.

Так вот – их гнезда полностью сделаны из слюны. Одно гнездо строится около месяца. И вот люди, оказывается, уже на протяжение более 500 лет собирают их гнезда. Эти белоснежные гнезда Саланган и являются главным ингредиентом супа из птичьих гнезд и по своей стоимости сравнимы с серебром. Получается, один из самых дорогих супов и, наверное, как все деликатесы - на любителя с тугим кошельком.  [показать]

А когда у птички гнездо забирают на суп, она начинает строить новое. Но сбор гнезд находится под контролем (во всяком случае так говорят), поэтому пока птичкам ничего не грозит.