Свежие кальмары очистить от пленки, порезать полосками 0,5-0,7 см, обвалять в муке, выложить в разогретую и смазанную маслом сковороду, добавить немного воды, майонез и тушить при кипении не более 3-х минут. На 0,5 кг кальмаров - 3-4 ст.л. майонеза. Никаких специй не добавлять чтобы сохранить вкус натурального и очень полезного морского продукта.

Гарниром к приготовленным таким образом кальмарам может служить отварной рис или картофельное пюре.