Удивите близких и приготовьте им праздник без повода. А причиной тому может стать свинина с вишневым соусом, приготовленная на гриле. Это отличный повод собраться всем вместе и отлично провести время.

 

Ингредиенты

Свинина - 500-600 г

Оливковое масло

Вишни без косточек - 200 г

Лук - 1/2 шт

Базилик 

Бальзамический уксус

Лимонный сок - 1/2 лимона

Сок лимонный - 2 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

 

Смешать мелко нарезанный лук с лимонным соком в маленькой миске и отложить в сторону.

Лимонный сок поможет снять остроту лука. 

Смазать свиные отбивные (их толщина должна быть около 2 см) оливковым маслом и посыпать солью.

Оставить при комнатной температуре, пока готовится сальса.

Поместить вишни без косточек, лук и нарезанный базилик в кухонный комбайн.

Взбить, чтобы получился неоднородный соус с кусочками ягод. 

Добавить бальзамический уксус, 1/2 чайной ложки соли и сахар.

Обжарить свиные отбивные на гриле или сковороде гриль в течение 3 минут с каждой стороны на сильном огне.

Дать отдохнуть в течение 5-10 минут перед подачей на стол.

 

Как и с чем подавать

 

Подавать свиные отбивные с вишневой сальсой.