Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 180 – 200г;
— сахар, 100 г;
— ванильный сахар, 1 ч.л;
— маскарпоне, любой творог, 200 г;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— сок половины лимона;
— корица по вкусу;
— 2 шт. яйца (1 категория),
— соль щепотка.
Приготовление;
Духовку разогреваем до 180 градусов, форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, манной крупой.
Яблоки промываем, удаляем сердцевину и режем на тонкие дольки, которые поливаем лимонным соком.
Яйца смешиваем с солью и начинаем взбивать. Постепенно вводим сахар и взбиваем, увеличивая обороты. Добавляем по вкусу ваниль или корицу, а можно все вместе.
В эту массу вводим творог или маскарпоне или все вместе. Всыпаем муку и вымешиваем тесто. Тесто должно получиться довольно густым, не растекающимся по форме.
Выкладываем тесто в форму, разравниваем и выкладываем дольки яблок.
Растапливаем сливочное масло, 30 г и поливаем верх пирога, присыпаем сахаром и ставим выпекаться на 50 минут. Но здесь все зависит от вашей духовки.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой, режем на порционные кусочки и подаем к столу. Яблочные дольки можно заменить грушевыми или кусочками консервированного ананаса, только избавьте их от лишнего сока.