Что нужно:

• тушки кальмаров - 200 г
• длиннозерный рис - 125 г
• рыбный бульон - 300 мл
• креветки - 225 г
• цедра 1 лимона
• чеснок рубленый - 1 ст. ложка
• лук-шалот рубленый - 1 ст. ложка
• кинза рубленая - 2 ст. ложки
• лимонный сок - 2 ст. ложки
• молотый черный перец
• соль

Как приготовить "Жареные кальмары с чесноком":

1. Рис залейте рыбным бульоном.
2. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите до готовности.
3. Смешайте цедру лимона, рубленые чеснок и лук-шалот.
4. Разрежьте тушки кальмаров пополам. Нарежьте ромбиками и сбрызните лимонной смесью.
5. Жарьте кальмаров 3–4 минуты, до готовности. Посыпьте солью и перцем.
6. Рис выложите вместе с кальмарами. Оформите ломтиками лайма и базиликом.