Вок – это можно сказать «китайский котелок», или просто-напросто, глубокая сковородка. Однажды в ресторане я попробовала блюдо, приготовленное в вок, затем моя соседка, родом из Камбоджи, научила меня готовить в вок. Вообщем-то, конечно, я адптировала немного азиатские блюда для русско-европейского человека, но получается вкусно.
Вам понадобится:
Утиная грудка /если не найдете, можно заменить куриной грудкой/
Примерно 300 г китайской лапши / в моем случае я взяла 5 гнездышек/
1 большая луковица
2 крупных моркови
По четвертинке красный и зеленый сладкий перец
3ст.л. подсолнечного масла без запаха
2-3 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. меда
1 ст.л. кетчупа
1 ч.л. молотого имбиря
Приготовление:
1.Лук и морковь почистите. Лук порежьте дольками, морковь соломкой, перец – кубиками.
2.В вок разороейте масло, начинайте обжаривать овощи, затем добавьте соевый соус и продолжайте жарить, помешивая. Овощи должны остаться немного хрустящими. В конце добавьте мед, кетчуп и имбирь.
3.Приготовьте лапшу, как указано на упаковке. Затем обжарьте ее вместе с овощами, можно добавить пару ложек воды, в которой готовилась лапша, чтобы блюдо не было сухим.
4.Утиное филе обжарьте без масла по 5 минут с каждой стороны. Внутри мясо должно остаться красным. Порежьте его тонкими полосками. Перемешайте с лапшой и овощами. Готово!