Этот рецепт я увидела на банке с абрикосами. Так он и прижился в нашей семье, так как готовить его просто и быстро. Я пыталась заменить консервированные абрикосы на свежие, но потом поняла, что бесполезное это занятие. Со свежими так вкусно не получается.

[700x525]

Вам понадобиться:

1 большая банка консервированных абрикосов в сиропе

1 пластина готового слоеного теста

Для франжипана:

2 яйца

100 г сахара

1 пакетик ванилина

100 г сливочного масла

100 г миндальной пудры

Приготовление:

1.Разогрейте духовку до 180 градусов.

2.Откиньте абрикосы на дуршлаг, дайте стечь сиропу.

3.Приготовьте франжипан. Хорошо взбейте 2 яйца с сахаром и ванилином, чтобы масса увеличилась в объеме вдвое. Добавьте размягченное масло, снова взбейте. Всыпьте миндальную пудру и хорошо перемешайте до однородной массы.

4.Слоеное тесто уложите в форму, равномерно распределите франжипановую массу, и на нее разложите абрикосы.

5.Выпекайте около 30 минут. Пирог должен подняться и подрумяниться.

6.По желанию пирог можно полить жидким медом.