[700x525]
 

Вам понадобится:

3 яйца

200 мл натурального йогурта или сметаны

100 г сахара

100 г сливочного масла

50 г миндальной пудры

180 г муки

1 пакетик ванилина

1 пакетик разрыхлителя (загасить уксусом)

Горсть фисташек

Горсть вяленой клюквы

Приготовление:

1. Яйца хорошо взбейте, добавьте сахар и снова взбейте.
2. Добавьте растопленное масло, сметану и остальные ингредиенты.
3. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте при температуре 150 градусов 40-50 минут.
4. Горячий кекс выньте из формы, и остудите на решетке. Кекс, завернутый в фольгу, может хранится 3-4 дня.