[400x570]
Знающие от «А» до «Я» в таких диетах, как диета Аткинса (Atkin’s), диета южного пляжа (South Beach Diet), диета Весонаблюдателей (WeightWatchers diet) очень часто не добиваются желаемого эффекта по одной простой причине: они не могут следовать некоторым ее важным предписаниям. Это и понятно: все мы люди, а жесткие правила различных диет словно придуманы для каких-то машин! Люди ходят по всяческим заведениям общепита, которые постоянно призывают нас съесть то мучного, то сладкого, то ещё какого-нибудь углеводосодержащего и такого соблазнительного… И все это – непременно после шести часов вечера. Мы, люди, безусловно подвержены соблазнам, но стоит признать, что диетологические предписания – вовсе не такая надуманная и тяжелая штука для выполнения. Умение отказать собственному чревоугодию – это не признак автоматизма, а признак осознанности и целенаправленности наших действий.

Хотя, если говорить по-хорошему, между нами и машинами много общего. Это и понятно – мы ведь строили их по своему образу и подобию. В этом ключе очень интересны исследования профессора психологии Колумбийского университета Уолтера Мишела (Walter Mischel). Ещё в 1960 году он разработал так называемый «зефирный тест» («marshmallow test»). Он разложил нашу мыслительную систему на две части: «пуск»-система и «стоп»-система. «Пуск»-система – это импульсивная, инстинктивная, врожденная, «горячая» деятельность, скопище соблазнов и логово искушений. Другая, «стоп»-система, напротив: «холодная», сдерживающая сила, которую мы приобретаем и, если уж совсем постараемся, то натренировываем в достаточной степени, чтобы периодически сдерживать нежелательные начинания, продиктованные нашей «горячей», неразумно-инстинктивной, стороной. Исследования Мишела показали, что чем проще ребенок может удержать себя от всяческих соблазнов, тем проще ему будет в жизни и тем больших успехов он добьется. То есть, чем больше человек с детства «натренировал» работу «стоп»-системы, тем, очевидно, ему проще удержаться от нежелательных поступков и соблазнов.

Когда мы видим соблазнительную булочку или тортик, «автоматически» включается «горячая» часть нашей мозговой машины. Сразу вспоминается или представляется умопомрачительный вкус, мысленно мы уже придаемся чревоугодническому разврату. И тут «стоп»-система говорит, собственно: «Стоп. Ты на диете, ты что, не помнишь, что ни в одну юбку не влазишь что ли? А ну-ка, бросай эти крамольные мысли!» Но сказать – одно, а чтобы послушать ее и сделать так, как она говорит, точнее, НЕ сделать так, как нам буквально кричит «пуск»-система, – на это уже нужна сила воли. Вознаграждением за наши мучения становится результат. Вот увидите, он не заставит себя ждать, и через пару-тройку недель простого самоконтроля вы вновь будете полноправной обладательницей своего гардероба, большая часть которого была для вас некоторое время недоступна по причинам, которые мы не всегда хотим озвучивать. В запуске «горячей» системы во многом виновато и зрительное восприятие. Изображения еды в ресторанах и кафе, магазинах и даже в красочных пособиях по диетологии только распаляют аппетит. Чем дольше мы смотрим на еду, тем больше вероятность, что «стоп»-система предпочтет сдаться под неудержимым напором разгоряченных инстинктов.

Немаловажную роль в активации «горячей» системы играет стресс. Исследованием взаимосвязи стресса и переедания занимался психолог Дерил О'Коннор (Daryl O'Konnor) из университета Лидса (Leeds University), Великобритания. Стресс толкает нас на то, чтобы просто «заедать» свои внешние проблемы, и самое неприятное – то, что в еде мы становимся менее разборчивы. «Лучше всего, - советует Дерил, - Взять себя в руки и совладать со своими эмоциями».

Результаты томографии мозга показали, что память также играет значительную роль в появлении излишнего веса. Например, если вы любите и часто едите шоколад, то когда вы смотрите на него, вы вспоминаете момент наслаждения его вкусом. Исследования доктора Лея Гибсона (Leigh Gibson) из университета Рохамптона (Roehampton University) доказывают, что если вы не поддаетесь соблазну, то тяга к нему постепенно пропадает, а это свидетельствует о том, что рост чрезмерного аппетита – это результат вредной привычки уступать своим капризам. Итак, подведем итог всем этим исследованиям: если вы хотите иметь хорошую фигуру и быть здоровым, пора взять под контроль свое сознание.