Любой вид рыбы и других морепродуктов содержит большинство незаменимых питательных веществ, необходимых человеку, а главная особенность – это содержание большого количества протеина и жиров. Причем жир, содержащийся в рыбе, является ненасыщенным. В его состав входит большое число незаменимых жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Жирные кислоты “омега-3″ и витамин D, содержащиеся в рыбе, имеют особое значение.