Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Блины (очень простой рецепт)

[400x300]








Я всегда делаю эти блины так :


3 яйца - взбиваю венчиком ;


посолила ;


немного сахара (если блинчики сладкие делать - то можно добавить ванильку и больше сахара) ;


добавляю муку (примерно 5-6 ст.ложек- точно сказать не могу , потому что всегда делаю на глаз- ориентируюсь на густоту) - довожу до очень густой консистенции, близкой к замесу теста ;



а теперь начинаю добавлять молоко (примерно до 0,5 литра) - добавляю постепенно, все время взбивая (таким образом практически отсутствуют комочки) ;


потом добавляю 1 ст. ложку растительного масла(чтобы не смазывать каждый раз сковородочку) - перемешиваю ;


иногда добавляю 1 ст. ложку лимонного сока (блинчики тогда очень красивого золотистого цвета получаются)


А теперь на разогретую сковородочку половником разливаю тоненько эту смесь - жарю на сильном огне - только ободочки зарумянились переворачиваю сковородку и блин сам выпадает, потом на секундочку ложу на вторую сторону прожарить - и все- блинчик готов - можно с начинкой заворачивать или же просто пустыми складывать в горку .
http://forum.say7.info/topic25987.html