Кусочки свинины промыть в холодной воде, просушить,
нарезать порционными кусками на кармашки, толщина
кусочка не должна превышать 2 см. В каждом кусочке
сделать тонким ножом аккуратные разрезы в виде кармашка
вдоль кусочка, не разрезая кусок до конца.
Отбить каждую половинку кармашка плоской частью молотка
для отбивания мяса.
Ответ на комментарий Kapitoshka_N #
Доброго дня тебе Наточка от всей души поздравляю тебя с Ноым годом и наступившим Рождеством счастья тебе и всего самого наилучшего в жизни - любви и благоденствия от чистого сердца желаю тебе, твоему сыну и родителям всего самого светлого в этом году