будьте бдительны-МЕДОВЫЕ УЛОВКИ.
02-07-2009 23:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[400x300]
Фальсифицированный мед не имеет аромата, характерного для натурального меда, может содержать неестественные для него компоненты – тростниковый сахар, различные патоки, опилки, известку и др. Все эти примеси устанавливаются с помощью лабораторных тестов, которые в домашних условиях сложно провести. Поэтому покупайте мед на государственных рынках, ярмарках и в магазинах.
Ну а если все-таки сомневаетесь в своей покупке – вот несколько способов проверки меда на примеси. Нерастворимые посторонние примеси (песок, опилки и т.д.) установить легко. В стеклянную баночку положите немного меда и залейте фильтрованной или кипяченой водой. Размешайте мед до полного растворения. Если он чист, раствор получается слегка мутный, без осадка. При наличии примесей на дне баночки образуется осадок или на поверхности воды появится примесь.
Для выявления примеси муки или крахмала к меду, разбавленному водой, добавляют несколько капель йода. Если смесь окрасилась в синий цвет – тест положительный, – в мед добавлены примеси.
Для выявления мела в раствор воды и меда добавляют несколько капель уксусной кислоты. В случае положительной реакции произойдет вспенивание.
Установить наличие сахарного сиропа можно при помощи добавления в раствор меда 10%-го раствора ляписа (его можно купить в аптеке). Если на дне сосуда образуется желто-белый осадок – реакция положительная.
Для обнаружения более сложных примесей требуется лабораторный анализ на определение удельного веса, кислотности, ферментов, анализа пыльцы и сахаров.
Практически невозможно отличить поддельный мед от натурального, когда пчел, приносящих нектар, подкармливают сахарным сиропом и они перерабатывают сахар так же, как нектар. В этом случае подделку трудно установить даже лабораторным путем.
http://www.2mm.ru/pitanie/854/
Лето.... самая пора салатов!!! Холодненькие,полные витаминов,некалорийные и такие вкусные!!! -самое ТО для жаркого летнего денька!!! Множество интересных рецептов салатов найдете здесь- кулинарные рецепты салатов !!!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[400x300]Фальсифицированный мед не имеет аромата, характерного для натурального меда, может содержать неестественные для него компоненты – тростниковый сахар, различные патоки, опилки, известку и др. Все эти примеси устанавливаются с помощью лабораторных тестов, которые в домашних условиях сложно провести. Поэтому покупайте мед на государственных рынках, ярмарках и в магазинах.
Ну а если все-таки сомневаетесь в своей покупке – вот несколько способов проверки меда на примеси. Нерастворимые посторонние примеси (песок, опилки и т.д.) установить легко. В стеклянную баночку положите немного меда и залейте фильтрованной или кипяченой водой. Размешайте мед до полного растворения. Если он чист, раствор получается слегка мутный, без осадка. При наличии примесей на дне баночки образуется осадок или на поверхности воды появится примесь.
Для выявления примеси муки или крахмала к меду, разбавленному водой, добавляют несколько капель йода. Если смесь окрасилась в синий цвет – тест положительный, – в мед добавлены примеси.
Для выявления мела в раствор воды и меда добавляют несколько капель уксусной кислоты. В случае положительной реакции произойдет вспенивание.
Установить наличие сахарного сиропа можно при помощи добавления в раствор меда 10%-го раствора ляписа (его можно купить в аптеке). Если на дне сосуда образуется желто-белый осадок – реакция положительная.
Для обнаружения более сложных примесей требуется лабораторный анализ на определение удельного веса, кислотности, ферментов, анализа пыльцы и сахаров.
Практически невозможно отличить поддельный мед от натурального, когда пчел, приносящих нектар, подкармливают сахарным сиропом и они перерабатывают сахар так же, как нектар. В этом случае подделку трудно установить даже лабораторным путем.
http://www.2mm.ru/pitanie/854/
Лето.... самая пора салатов!!! Холодненькие,полные витаминов,некалорийные и такие вкусные!!! -самое ТО для жаркого летнего денька!!! Множество интересных рецептов салатов найдете здесь- кулинарные рецепты салатов !!!
Комментарии (2):
Да... печально) Так хочется хорошего меда... 
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник будьте бдительны-МЕДОВЫЕ УЛОВКИ. | Здоровье_на_тарелке - ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ. |
Лента друзей Здоровье_на_тарелке
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»