Цельнозерновая мука-в чем плюсы?
12-05-2009 14:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[500x359]
обещанный постик)))
сначала-ссылочка на предыдущий мой пост по этой теме МУКА-цельнозерновая или высшего сорта?
***************************************************************************
Пищевая ценность муки зависит от вида зерна, а также от вида помола муки. Минеральные вещества сохраняются в муке, помолотой из цельных зерен. В муке обойной и 2-го сорта содержатся витамины B1, B2, PP и Е, в муке высшего и 1-го сортов их почти нет. В муке находятся также различные ферменты, которые оказывают большое влияние на процесс приготовления хлеба и его качество. При хранении муки качество её может изменяться. При длительном хранении свойства муки ухудшаются.
Для здоровья полезным является хлеб выпеченный из свежесмолотой муки крупного помола, то есть более темного цвета. Зерновой хлеб приготовленный по старым рецептам, предпочтительнее, поскольку содержит пищевую клетчатку (волокна). Следует учесть, что чем мука грубее и темнее, тем больше в ней клетчатки и тем полезней и питательней приготовленная из нее хлебная продукция. Клетчатка уменьшает риск заболевания атеросклерозом, понижает давление, улучшает пищеварение. Кровь освобождается от лишнего холестерина, содержание сахара в крови нормализуется, а зубы и десны получают, можно сказать, бесплатный массаж. Клетчатка набухает и у человека на более длительный срок сохраняется ощущение сытости. И еще один плюс: именно клетчатка делает пищу менее калорийной, что также полезно для организма.
Хлеб приготовленный из свежесмолотого зерна является источником необходимых организму минеральных веществ, а именно калия, кальция, магния, натрия, цинка, меди, фосфора и железа
www.mukomolka.ru
Как богатый источник магния цельнозерновая выпечка снижает нашу восприимчивость к стрессам! но все же лучше быть во всеоружии в противостоянии с этим скрытым врагом,не повредит знать причины и признаки стресса !!!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[500x359]обещанный постик)))
сначала-ссылочка на предыдущий мой пост по этой теме МУКА-цельнозерновая или высшего сорта?
***************************************************************************
Пищевая ценность муки зависит от вида зерна, а также от вида помола муки. Минеральные вещества сохраняются в муке, помолотой из цельных зерен. В муке обойной и 2-го сорта содержатся витамины B1, B2, PP и Е, в муке высшего и 1-го сортов их почти нет. В муке находятся также различные ферменты, которые оказывают большое влияние на процесс приготовления хлеба и его качество. При хранении муки качество её может изменяться. При длительном хранении свойства муки ухудшаются.
Для здоровья полезным является хлеб выпеченный из свежесмолотой муки крупного помола, то есть более темного цвета. Зерновой хлеб приготовленный по старым рецептам, предпочтительнее, поскольку содержит пищевую клетчатку (волокна). Следует учесть, что чем мука грубее и темнее, тем больше в ней клетчатки и тем полезней и питательней приготовленная из нее хлебная продукция. Клетчатка уменьшает риск заболевания атеросклерозом, понижает давление, улучшает пищеварение. Кровь освобождается от лишнего холестерина, содержание сахара в крови нормализуется, а зубы и десны получают, можно сказать, бесплатный массаж. Клетчатка набухает и у человека на более длительный срок сохраняется ощущение сытости. И еще один плюс: именно клетчатка делает пищу менее калорийной, что также полезно для организма.
Хлеб приготовленный из свежесмолотого зерна является источником необходимых организму минеральных веществ, а именно калия, кальция, магния, натрия, цинка, меди, фосфора и железа
www.mukomolka.ru
Как богатый источник магния цельнозерновая выпечка снижает нашу восприимчивость к стрессам! но все же лучше быть во всеоружии в противостоянии с этим скрытым врагом,не повредит знать причины и признаки стресса !!!
Комментарии (7):
Ща заплачу, я её так и не нашла нигде 
Inessairis
12-05-2009-15:40
удалить
О том же. Была бы благодарна, кто подскажет, где ее можно купить в Питере. А так - приходится самостоятельно делать смеси из обычной муки и отрубей....
я пеку хлеб из ржаной обойной, она везде сейчас продаётся. А цельнозерновую пшеничную трудно купить, но в Москве есть несколько магазинчиков, в которых она бывает.
Хороший пост! Спасибо!
Хороший пост! Спасибо!
яааасно... это безнадёжно - у нас такую нигде не продают(((((((((
спасибо
спасибо
niusha61, если можно, поделитесь названиями магазинов! Так хочется эту муку найти.
Ответ на комментарий Njamochka #
В Москве можно купить ц.з муку компании "Беловодье", вот адреса магазинов, но нужно звонить узнавать.
м. Выхино Гастроном Жулебино - Лермонтовский пр-т, д.2 тел. 705-34-00, 705-31-60
м. Первомайская Город Изобилия - Первомайская ул., д. 110 тел. 465-50-32, 465-34-14
м. Первомайская Универсам 3-я Парковая ул., д.22 ) тел. 367-75-81
м. Новослободская Путь к себе - Краснопролетарская ул., д .16 стр.2 тел. 746-53-47, 257-08-87
м. Семеновская, т/д "Семеновский", 1 эт. универсам "Станем друзьями" - Семеновская пл, д. 1 тел. 963-08-46, 963-0977
м.Сокольники, универсам "Сокольники" - ул.Русаковская, д. 22, тел. 974-70-22
м. Бульвар Дмитрия Донского Станем друзьями - Старобитцевская ул., д.1 кор. 2 тел. 963-08-46, 963-0977
м. Медведково Станем друзьями - Ул. Грекова, д. 3 кор. 3 () тел. 963-08-46, 963-0977
м. Университет (15 мин. пешком) ТК Мария - Ленинский пр-т, д.78 тел. 131-51-12, 131-51-21
м. Кузнецкий Мост Джиганат - Ул. Кузнецкий Мост, Моск. Дом Художника, д.11 тел. 628-35-80,623-17-68
м. Профсоюзная Морозко - Ул. Кедрова, д. 7а тел. 124-68-53, 124-53-17
А это сайт с продукцией компании Беловодье, там же интернет-магазин.
http://npg-belovodie.ru/
Возможно заказать в Утконосе, при наличии.
м. Выхино Гастроном Жулебино - Лермонтовский пр-т, д.2 тел. 705-34-00, 705-31-60
м. Первомайская Город Изобилия - Первомайская ул., д. 110 тел. 465-50-32, 465-34-14
м. Первомайская Универсам 3-я Парковая ул., д.22 ) тел. 367-75-81
м. Новослободская Путь к себе - Краснопролетарская ул., д .16 стр.2 тел. 746-53-47, 257-08-87
м. Семеновская, т/д "Семеновский", 1 эт. универсам "Станем друзьями" - Семеновская пл, д. 1 тел. 963-08-46, 963-0977
м.Сокольники, универсам "Сокольники" - ул.Русаковская, д. 22, тел. 974-70-22
м. Бульвар Дмитрия Донского Станем друзьями - Старобитцевская ул., д.1 кор. 2 тел. 963-08-46, 963-0977
м. Медведково Станем друзьями - Ул. Грекова, д. 3 кор. 3 () тел. 963-08-46, 963-0977
м. Университет (15 мин. пешком) ТК Мария - Ленинский пр-т, д.78 тел. 131-51-12, 131-51-21
м. Кузнецкий Мост Джиганат - Ул. Кузнецкий Мост, Моск. Дом Художника, д.11 тел. 628-35-80,623-17-68
м. Профсоюзная Морозко - Ул. Кедрова, д. 7а тел. 124-68-53, 124-53-17
А это сайт с продукцией компании Беловодье, там же интернет-магазин.
http://npg-belovodie.ru/
Возможно заказать в Утконосе, при наличии.
Здоровье_на_тарелке
12-05-2009-22:51
удалить
Комментарии (7):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Цельнозерновая мука-в чем плюсы? | Здоровье_на_тарелке - ЗДОРОВЬЕ НА ТАРЕЛКЕ. |
Лента друзей Здоровье_на_тарелке
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»