[400x244]
С прошлого лета в Интернете кочует новость о наркотических свойствах сыра. Ноги у этой сенсации растут из книги Нила Барнарда, президента Американского комитета врачей ответственной медицины. Мы, оказывается, наслаждаемся сыром не столько из-за вкуса, сколько из-за дозы морфина, которую получаем вместе с кусочком пармезана или маасдама. А он, в свою очередь, образуется из сырного белка казеина. Но не спешите отказываться от бутерброда с сыром на завтрак! Еще в 1981 году ученые подсчитали, что количество морфина в сыре ничтожно. Чтобы достичь наркотического опьянения, придется съесть несколько десятков килограммов сыра. Так что если вы не мышь Рокфор из мультика о Чипе и Дейле, сыр для вас совершенно безопасен.
А вот еще один суперский кладезь инфо -
здоровое питание