Хотелось бы продолжить эту важную тему.

Ведь давно уже идет критика "магазинного" хлеба и в плане дрожжей (большая статья о них есть у меня в цитатнике) и в плане "вредности" муки высшего сорта, это буквально на днях мы обсуждали.

Сегодня я смотрела "Малахова" и там тоже обсуждался этот вопрос,в частности то,что дрожжевой хлеб ведет к изменению щелочного равновесия кишечника,образуются тн "карманы" в толстом кишечнике,что приводит к зашлакованности организма.
Дрожжевой хлеб противопоказан и при гастро-проблемах.

Хотелось бы узнать,кто из вас печет хлеб дома ,на заквасках???

а вот
"Живой хлеб" от Малахова.
1 стакан грубомолотой муки
10 г масла растительного
1 ст л меда
немного чуть теплой воды-
из этого формируется лепешка,выпекается при температуре не выше 50с 20 минут.Хранится в целлофане в холодильнике.
***можно добавить имбирь,семена укропа,ростки пшеницы или другие. Вместо обычной воды взять газированную.

еще как полезный "заменитель"хлеба рекомендовались шарики из прокрученной на мясорубке отварной фасоли с примесью шалфея.