Корни лотоса маринованые крупные, 1000 г
19-02-2023 16:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Популярный ингредиент для китайских, индийских, японских блюд. Придает еде оригинальный вид и незабываемый вкус. Консервированный корень лотоса будет полезен для женского здоровья и сердечно-сосудистой системы, поможет наладить пищеварение и укрепит иммунитет.
В Китае, Японии, Индии лотос используется как пищевое растение, так как обладает высокой питательностью и легко усваивается. В пищу идут корневища и семена. Делают из лотоса и всевозможные напитки. Деликатесом восточной кухни считается корень лотоса. Обладающий нежным вкусом, он незаменим для приготовления различных жареных овощных блюд. Едят его также в тушёном и маринованом виде. Тонко нарезанные кружочки корня лотоса с ноздреватой поверхностью, напоминающие кружева, служат украшением любого блюда. Обладает питательными и целебными свойствами. Например, в его семенах содержится до 20% белка. Главными его потребителями являются японцы и китайцы, у которых он разводится как овощ. Корень едят сырым и варёным. Летом его едят со льдом как прохладительное, а на зиму его маринуют. Содержит много крахмала. По вкусу он, когда сварен, несколько напоминает сельдерей или брюкву. Его едят также и печёным на угольях или поджаренным как сладкие коренья, а кроме того, из него делают ещё муку, которой засыпают суп.
От корней до цветков и семян лотос — сплошь лекарственное и пищевое растение одновременно. Особенно полезным считается употребление корня лотоса для женского здоровья. Традиционная китайская медицина считает, что корень лотоса способствует кроветворению, питает печень, оказывает слабительное, мочегонное, кровоостанавливающее действие, сужает сосуды. Китайцы считают, что еда из лотоса возвращает старикам красоту и молодость. Ограничения традиционной китайской медицины - корень лотоса не следует:
готовить в металлической посуде;
употреблять при беременности утром:
употреблять в первые 2 недели после родов;
употреблять при некоторых заболеваниях желудка и надпочечников;
употреблять при сахарном диабете.
В Китае корень лотоса включен в ряд изданий Государственной Фармакопеи.
Вид продукта огурец.
Комментарии (3):
Торнадо2112
19-02-2023-23:24
удалить
Лен, а про стебли папортника ничего нет? Мне сын с Уссури привез замороженный, сами собирали, а я у снохи стесняюсь спросить, что с ним делать. В интернете искала, но что-то всё не то.
Комментарии (3):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Корни лотоса маринованые крупные, 1000 г | Donnarossa - "Познание начинается с удивления". Аристотель |
Лента друзей Donnarossa
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»