Случайно наткнулась на очень вдохновляющий пост о мультиварке, и срочно захотелось купить!

Я раньше слышала это слово, но понятия не имела, что это такое. Даже вникать желания не возникало (а готовить я люблю, вы помните )

Оказалось, что это электрический прибор, по виду напоминающий хлебопечку, внутри кастрюля-ковш с тефлоноввым покрытием, но главное, что у этого пробора есть "мозги"! Поэтому если насыпать 1 стакан крупы и налить 2 стакана воды, а затем запустить режим "Рис", то рис (или другая гречка) получится не сухим, не "размазней", а красивым рассыпчатым рисом, как в кулинарных книжках показывают. Можно такой и на плите приготовить, но надо 20 минут над ним колдовать, или точно знать пропорции для конкретного определенного сорта крупы. А если рис купить не круглый, а басмати, уже другие пропорции? Фокус варки в мульти в том, что она сама определяет, когда вода выкипела и пора выключаться! Время приготовления дифференциально, а не постоянно (как например, в моей СВЧ - каша=21 минута). 

[показать]

Но имея одну только функцию варки каши мультиварка превратилась бы в обычную рисоварку (есть и такие). Но нет - еще томление, тушение, жарка, выпечка, подогрев... На все возможные случаи! Почти все можно, при большом желании и наличие свободного времени, повторить на обычной плите или в духовке. В мультиварку просто загружаем, выставляем режим, запускаем. В конце программы слышим "пи-пи-пи" и включается режим Подогрев. Удобно.

Но есть один режим, который повторить проблематично - Томление. Очень медленное приготовление, 8-10  часов, при температуре ниже 100 градусов (недолгое кипение есть, но основное время просто томится). Получается эффект печи. Вкус мягче, витаминов сохраняется больше.

Удобный девайс для работающих и мам с детьми. На ночь включил - утром горячий завтрак готов. Поел, загрузил, запустил - после работы ждет вкусный ужин. Таймер помогает все оптимально организовать.

Мне удобно тем, что я могу забросить продукты для супа на обед, и пойти погулять в Платоном. А не ждать, пока сварится суп, потом уже гулять не успеваем, скоро папа приедет. Надо его увидеть, надо всем пообедать. Потом Платон спать хочет. После двух или трех выходим... :( Я не всегда готовлю обед, иногда со вчера остается, иногда без обеда остаемся - junk food, яичница с хлебом и салом, и ок! Но не ок все же...

На ужин мне тоже удобно, что не надо бегать без конца на кухню, проверять, как там готовится, помешивать (а Платон за мной бегает хвостиком, начинает лезть в шкафы или на стол). Сегодня спокойно все загрузила, и пошла с ребенком в комнату читать книжки. Ни на что не отвлекаясь. Потом он ушел сам играть, а я спокойно подремала 10 или 15 минут. Платона покормила, сама поела, а для папы Подогрев работает)) Через полчаса выключила, мультиварка сама по себе  как термос работает, еда еще доооолго остается теплой.

Меня очень вдохновил этот форум http://www.multivarka.ru/forum/ - пошаговые рецепты, очень много простых и доступных. Разделы для разных мультиварок.  У меня модель DEX DMC 50, это полный аналог английской Morphy Richards, только бренд украинский, и цена просто супер! Мне обошлась в 660 грн ($85), и еще электронные кухонные весы в подарок (акция была). Готовлю пока по разделу для моей мульти - http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=110. Потом разберусь хорошо с режимами, и смогу любые рецепты сама адаптировать.

Мой интерес к готовке вернулся!!